Volg ons ook op Instagram
Contact
Adres
-
kookstudio de laurierLaurierstraat 250
1016 PT Amsterdam
Kookstudio de Laurier organiseert kookworkshops en kookcurssusen in hartje Amsterdam. Onze koks zijn expert in een groot aantal keukens.
De Laurier valt op in de zelf samengestelde, uitnodigende en maakbare menu’s en receptuur zo is het voor iedereen leuk en uitdagend om mee te doen aan één van onze workshops.
Onder professionele begeleiding leer je de fijne kneepjes zodat je na de workshop thuis ook al dit lekkers op tafel kan zetten. Denk aan een Frans driegangenmenu, een Italiaans menu met zelfgemaakte pasta. Heerlijke tapa’s uit de Turkse keuken of specialiteiten uit Zuid-Afrika.
Onderaan de pagina kan je het actuele aanbod van de workshops zien voor de komende tijd. Je kan je hier direct aanmelden, mocht je met een groep een workshop willen volgen, neem dan contact met ons op om de mogelijkheden te bespreken.
Naast onze workshops die uit meerdere avonden of dagdelen bestaan is het ook mogelijk om een cursus te volgen van ongeveer 2,5uur op één avond.
Bijzonder teamuitje, met vrienden of familie aan de slag? In kookstudio de Laurier kan dit allemaal mogelijk worden gemaakt. De keuken in de kookstudio is voorzien van alle benodigdheden en biedt plaats aan maar liefst 14 koks. Onder begeleiding van één van de chef-koks van de laurier, worden er verschillende gerechten bereid.
Aansluitend worden de deelnemers uitgenodigd aan tafel om met elkaar te proeven en te genieten van het zelfgemaakte diner.
Bij 14 personen of meer stelt de laurier voor om het koken te combineren met een wijnproeverij. Al zijn er natuurlijk altijd gasten die het juist heerlijk vinden om even helemaal niets te doen. De groep wordt verdeeld in ‘koks en ‘wijnproevers’. Terwijl de koks alle gerechten bereiden, gaan de proevers op zoek naar passende wijnen voor het diner.
De Laurier probeert de taken zo goed mogelijk te verdelen zodat iedereen een fijne avond heeft. Voor deelnemers met een allergie, intolerantie of dieet, is het overigens geen moeite om receptuur aan te passen.
De Laurier is er voor jong én oud en daarom zijn er ook mogelijkheden om samen met je kinderen een cursus te volgen. Wij zullen gerechten samenstellen die door jong en oud gewaardeerd worden en zijn te bereiden. Een leuke acitviteit voor het hele gezin.
Snijtechniek, sauzen monteren of bakken. In de kookstudio van de Laurier is het mogelijk om hier speciaal les in te krijgen. Wij hebben verschillende chef-koks met specialiteiten die jou kunnen helpen om jezelf nog meer te verbeteren in de keuken.
Stoomovens en combi-stoomovens zijn niet meer weg te denken. Restaurants gebruiken ze al jaren en dat is niet zonder reden. In deze ovens droogt uw eten niet uit en blijven vitaminen, kleur en aroma behouden. Iedereen kan er mee werken! Bovendien zijn ze veel sneller dan traditionele ovens. In de kookstudio staan maar liefst acht van dit soort apparaten. Benieuwd wat je hier allemaal mee kan maken?
Wij maken, speciaal voor alle thuiskoks, een aantrekkelijke receptuur. Kom vooral leren en experimenteren in onze keuken!
Naast bovengenoemde themamenu’s werkt de Laurier ook graag met maandmenu’s, geïnspireerd op de producten van het seizoen.
De smaken van de winter: aards, wild & zoet. Met ingredienten zoals witlof, sjalotten, bospaddenstoelen, walnoten en pruimen.
De Laurier koopt in bij zo veel mogelijk locale winkels, waardoor alleen de beste ingredienten en producten gebruikt worden. Dit proef je terug in de gerechten!
Allergieën, intolerantie of een dieet is geen probleem bij de Laurier, alle receptuur is aan te passen.
De Laurier heeft zich in de afgelopen jaren verdiept in allergeenvrij koken.
Vanuit de behoefte dat iedereen gezond en lekker moet kunnen eten, hebben we zelfs Vrij Voedsel opgericht. De Laurier durft zich hierin specialist te noemen. We stellen gezonde, minder calorietellende menu’s samen en er wordt gekookt voor allergieën en intoleranties.
De laurier begrijpt als geen ander de behoeften van de thuiskok en heeft uitnodigende, maakbare menu’s. Vol van smaak en vrij van allergenen dus.
Hieronder vindt u onze kookworkshops in de komende tijd. U kunt zich direct online inschrijven.